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小班幼儿进餐活动中不良习惯的纠正

来源: data.06abc.com 作者: binfen 感谢 binfen 上传 0人参与

     幼儿园的保育和教育工作是密不可分的,只有做到保教结合,才能真正使幼儿受益。这学期我们坚持贯策保教结合原则,培养幼儿良好进餐的习惯。
小班幼儿的进餐问题是必须解决的问题:饭菜分好后有一半幼儿知道拿调羹吃饭,但是不会干稀搭配,不会主副食搭配;有的幼儿不会去拿调羹,有的幼儿坐在那一动不动,不会吃;还有及个别的幼儿饭一来就哭,想妈妈,想家;有的挑食,有的索性不吃;每顿饭要吃很长时间,饭菜全凉了......总之,偏食既影响了幼儿进食量,也影响了进餐速度,这实在让我们两位班主任老师头疼。
对此,我们两位老师共同分析了本班幼儿现状,找出造成幼儿偏食的原因。发现家负主要责任,由于幼儿从小随同成人生活,成人的饮食、喜好直接影响了幼儿。如:居梦柯小朋友,在与家长交流过程中,得知她妈妈自身也有偏食现象,所以她挑食现象比较严重。另一种是家庭过分放任幼儿,幼儿爱吃什么,就尽量满足,造成食物偏食等,也有个别的成人第一次给幼儿品尝食物时,不注意幼儿的口味,过分的辛辣酸等,造成幼儿见此食物便害怕、拒绝,引起偏食等。
幼儿园工作的好坏,直接关系到幼儿身心健康和教学工作的顺利进行,牵动着每个家长的心,为了尽快使幼儿排除新环境引起的心理障碍,早日养成良好进餐的习惯,我们采取了以下措施:
(一) 创设条件,让幼儿适应环境
首先为了让幼儿毫无顾虑地在这个大家庭、大集体中舒适、开心地生活,我主动地接近他们,帮助他们解决困难,不训斥他们,讲话时总是面带微笑,让幼儿体会到老师的一片爱心,像妈妈一样关心爱护他们。如:通过表演《高高兴兴来吃饭》这个活动,培养幼儿乐意在幼儿园就餐的习惯,对部分幼儿进餐时能保持愉快情绪,乐意在园吃饭进行表扬,鼓励其他幼儿今后也能做到高高兴兴地吃饭。利用游戏时间,为少数不愿意在幼儿园进餐的幼儿再用其他木偶形象进行表演《高高兴兴来吃饭》。平时,为全班幼儿创造温馨愉悦的情绪,以利幼儿保持愉快情绪。接着,对全班幼儿的进餐情况进行了全面的分析,以便有的放矢进行教育。比如:进餐时,有的幼儿有不爱吃肉,不会正确使用调羹,吃饭时东张西望的不良习惯,我们老师就随时提醒,并教他正确使用调羹的方法,必要时老师边教边喂。与家庭联系,共同教育,在家中也让孩子学着自己吃饭,比挑食。这样经老师讲道理后,他们能够把饭菜吃下去,但吃饭速度还是比较慢的。再比如:有的幼儿不爱吃豆浆,不爱吃饼干、干点,爱吃汤泡饭。就这些进餐时存在的问题,我们采取的措施是提醒幼儿喝了豆浆身体好,身体棒,最初少给一点,以后逐渐增多,直至和其他小朋友吃了一样多,吃了汤泡饭对身体不利,提醒他们一口饭一口菜(或汤),这样吃对身体有好处,吃饭时经常给予表扬。采取了这种措施后,有些幼儿初喝豆浆流眼泪,后来与别的小朋友吃得一样多。
(二) 注重对幼儿进行个别指导。
通过活动《自己吃饭真能干》,让幼儿正确使用调羹,进餐时能做到坐姿端正,右手拿调羹,左手扶饭碗,细嚼慢咽,及时吃完,保持桌面干净,不大声谈笑,培养幼儿良好的进餐习惯,并及时表扬进餐习惯好的幼儿。例如:有个小朋友个性强,不肯吃肉,我苦口婆心给他讲道理,他全然不听,嘴紧紧地闭着就是不吃,回答很生硬:“我不吃,我会呕吐的。”起初我真想痛痛快快地向他发脾气,可冷静下来一想,如果我严厉地批评了他,会伤了他的自尊心。于是我再次耐心下来给他讲肉的营养价值,告诉他吃了肉能长得很高,能变得很聪明、又漂亮,并夸他是一个聪明的好孩子。老师的话他一听就明白了,我就这样坚持不厌地劝导和鼓励,他终于开口吃肉了。又如:通过活动〈尝尝尝,特别香〉使幼儿爱吃长见的几种营养价值高但有特殊味道的食物,培养幼儿不偏食的良好习惯,每次进餐前给他们讲述食物的基本作用与食用方法。如:红红的胡萝卜可以煮着吃,也可以炒着吃,它对我们的眼睛有好处;黑色的香菇和木耳可以炒着吃,也可以做汤,它们的营养就更丰富了。用这种方法来激发幼儿的食欲,效果真不错。
(三) 家园配合,共同培养幼儿良好的进餐习惯。
密切同家长联系,向家长介绍切实可行的方法。如不可继续助长幼儿偏食的习惯,这样对幼儿的身体不利,也不梨集体生活和教育工作的开展,可让幼儿先少量地吃不爱吃的食物,以逐渐适应食物的味道,并注重鼓励及时反馈给老师,老师也提供机会在全班给予表扬,让幼儿觉得自己能干,同时也希望家长能以身作则,为幼儿树立好榜样。
通过以上工作的开展和尝试,大部分幼儿偏食习惯有所好转,相信经过不断地努力,一定会纠正幼儿的偏食习惯,让幼儿长得更快、更好、更健康。小班 手工材料

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