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大班社会:甜甜的烧梅

来源: 庆元县中心幼儿园 作者: qyaxyq 感谢 qyaxyq 上传 0人参与

大班社会:甜甜的烧梅

庆元县中心幼儿园 叶琴

活动目标:

1.了解“烧梅”的制作过程,乐于参与体验制作“烧梅”

2.“烧梅”这一民间特有的传统美食感兴趣,知道“烧梅”是庆元的特有小吃,

活动准备

番薯粉、芝麻、白糖、油、桌布、盆子、盘子、勺子、碟子、手套、蒸锅。提前请家长带幼儿了解庆元有名的小吃及其文化背景

活动过程:

一、通过提问丰富幼儿对庆元传统美食的兴趣

问:庆元有哪些有名的小吃?你喜欢吃吗?为什么?

二、PPT1(及实物“烧梅”

1.这是什么?(烧梅)

2.什么地方吃?烧梅什么味道?甜、香)

二、出示制作材料,讲解并示范

1.这么香的烧梅是用什么材料制作的?

通过讨论引出番薯粉、芝麻、白糖、猪PPT

2.有了这些材料我们要怎么才能制作出美味的烧梅

先将蕃薯粉炒熟盛锅,撒上白糖、黑芝麻,再加入纯猪油和匀,再用力捏成小圆团,装盘蒸熟即食。

三、幼儿分组制作“烧梅”

1.幼儿自主分工:选定一人和蕃薯粉,其他幼儿加入材料。然后一起制作。

2.教师进行巡回指导,鼓励幼儿大胆尝试。

3.上锅蒸熟

四、了解小吃的文化背景

教师和幼儿一起小结讨论烧梅的美好寓意:一是表示“喜上眉梢”。二是它甜甜的味道象征着生活甜甜蜜蜜。除了“烧梅”,你还知道哪些庆元才有的好吃的东西?是用什么材料做的?为什么会有这么好听的名吃?

五、烧梅品尝会。


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