中班科学活动教案：各种各样的蔬菜

活动目标：　　
1．了解蔬菜的不同食用部分及营养，加深对常见蔬菜的认识。　　
2．喜欢吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的习惯。　　
活动准备：　　
白萝卜、红萝卜、胡萝卜各一根、花菜、西兰花各一根、茎叶类蔬菜（青菜、、大蒜、韭菜、菠菜等）、莴苣、课件（果实）　　
活动过程：　　
1．导入活动，引出茎叶类蔬菜　　
（1）师出示有根的青菜：这是什么？我们吃的是青菜的哪一部分？你妈妈平时是怎么做给你吃的？　　
（2）老师去菜场买了很多蔬菜（茎叶类蔬菜和白萝卜、红萝卜、胡萝卜），你们认识吗？这些菜中有一些也是吃它的茎叶的，请你把它找出来放在篮子里，并向大家介绍蔬菜的名字。（随时检验对错）　　
（3）小结：这些叶子蔬菜中含有丰富的维生素C，小朋友要多吃绿叶蔬菜。　　
2．再次观察蔬菜，了解其食用部分　　
（1）师：剩下的这些蔬菜是谁呀？（白萝卜、红萝卜、胡萝卜），猜猜我们是吃它的哪一部分（根）？可以怎样吃呢？　　
师：你们说的萝卜可以用来做菜吃，其实它还有一种吃法呢？（生吃）　　
小结：萝卜营养丰富，帮助消化，有利于人的身体健康。　　
（2）师：还有一种蔬菜呢很特别，既能做菜吃，又能当水果，它藏在一个谜语里，猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）　　
（3）师：还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、扁豆等）。（幼儿猜后打开课件）　　
3．了解特别的蔬菜及食用部分　　
（1）师：蔬菜的叶可以吃，根可以吃，果实也可以吃，想想还有什么菜我们吃的是它的花？（出示花菜和西兰花让幼儿认识）　　
（2）小结：这两种蔬菜也很有营养的，花菜是防癌抗癌的保健佳品，吃西兰花时要用牙齿多嚼几次，这样才更利于营养的吸收。　　
师：还有一种蔬菜忘了向你们介绍呢（出示莴苣），这长长的是什么呀？可以怎样吃？（烧汤、凉拌、炒着吃）。我们吃的是它的什么？（茎）　　
（3）师：莴苣可以刺激消化，增进小朋友食欲　　
4．小结　　
（1）师：各种蔬菜吃的部位不同，有的吃茎叶、有的吃根，有的吃花，有的吃果实，它们都有一个相同的特点是什么呀？（提出蔬菜概念：地里种出来的、可以做菜吃的。）　　
（2）蔬菜不光可以用来做菜吃，还有别的用途呢（介绍蔬菜脸谱）。                                    手工材料

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