活动策划:营养员操作比赛方案
来源: data.06abc.com 作者: cary 感谢 cary 上传 有0人参与
合理的营养是儿童健康成长的物质基础。为了进一步提高营养员的烹饪技能,以其精细的加工、鲜艳的色泽、诱人的味道、合理的搭配,来激发幼儿愉快进餐的欲望和养成不挑食的习惯;保证幼儿每天必需的营养的摄入平衡。特举办这次操作活动。
比赛时间:第十、第十一周(每周2人)
参赛人员:营养员4人
比赛技能:拿手绝活(特色菜)
评 委:教职员工
评比标准:1、采用10分制,各位评委的总分相加,以总分成绩排列名次。
奖项设置:一等奖一名 二等奖一名 三等奖二名 。
活动准备:1、评分表。
2、所需菜、调料由采购员按所需购买。
评分表:
姓 名 |
菜 名 |
色香味(5分) |
营养搭配(4分) |
成本(1分) |
总分 |
徐 皎 |
红烧鸡翅 |
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张 瑜 |
红烧鸡 |
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陆凤娟 |
红烧带鱼 |
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吴菊芬 |
炒四鲜 |
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