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活动策划:营养员操作比赛方案

来源: data.06abc.com 作者: cary 感谢 cary 上传 0人参与

      合理的营养是儿童健康成长的物质基础。为了进一步提高营养员的烹饪技能,以其精细的加工、鲜艳的色泽、诱人的味道、合理的搭配,来激发幼儿愉快进餐的欲望和养成不挑食的习惯;保证幼儿每天必需的营养的摄入平衡。特举办这次操作活动。
 
比赛时间:第十、第十一周(每周2人)
参赛人员:营养员4人    
比赛技能:拿手绝活(特色菜)­
评    委:教职员工
评比标准:1、采用10分制,各位评委的总分相加,以总分成绩排列名次。
奖项设置:一等奖一名    二等奖一名   三等奖二名 。 
活动准备:1、评分表。
               2、所需菜、调料由采购员按所需购买。
 
评分表:

 

  

色香味(5分)

营养搭配(4分)

成本(1分)

总分

 

红烧鸡翅

 

 

 

 

 

红烧鸡

 

 

 

 

陆凤娟

红烧带鱼

 

 

 

 

吴菊芬

炒四鲜

 

 

 

 

手工材料

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