“小熊美食屋”如此热闹所引发的思考

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　一、创设背景
　　在娃娃家游戏的幼儿扮演着不同的角色，在情节的开展中，常常会想到给娃娃喂食物，到超市买菜，想到买好吃的食物。娃娃家的“妈妈”说：“老师，哪里有馄饨买？”“老师，我想给娃娃吃糖果。”“老师，我想给娃娃买羊肉串和麻辣烫！”当时，我找了许多的替代品，比如：积木、空罐子、自己画的图片，等等，但是小班幼儿的年龄特点是具体形象的，逼真的物品往往更能引发他们对游戏的兴趣，并保持对游戏的持久性。
　　购买食品是一个模拟社会交往的过程，不仅能够发展幼儿的观察能力、认知能力，还能够促进幼儿的社会交往能力的发展，于是，我在班内增设了角色区“小熊美食屋”。“小熊美食屋”创设之后，每天都吸引了很多幼儿，角色区里每天都很热闹，为什么“小熊美食屋”会如此热闹呢？我针对这一区域活动做了观察与分析。

　　二、游戏片段
　　片段一：小熊美食屋开张啦！
　　小熊美食屋开张的第一天早晨，不到8：00美食屋的区角插牌已经满了，孩子们都在里面忙开了。只见聪聪站在美食屋的窗口大声喊着：“老板！我要一碗三鲜馄饨！多少钱？”“3块钱！请问馄饨里要不要放葱？”甜甜马上回应道。“要的！妈妈说吃葱可以预防感冒，给我多点葱！”聪聪说完就有模有样地走到餐桌前等餐。而一旁戴着点心师帽子的阳阳正像模像样地用锅子煮着三鲜馄饨，还不时的往锅子里撒着调料。
　　“自助烧烤吧”的窗口也是挤满了人，涛涛和妍妍选了许多自己喜欢吃的食物，认真地用小棒一个一个地穿着，穿得那么仔细，生怕把食物穿歪了。涛涛一边穿一边说：“等会儿我烤羊肉串的时候，我要撒点辣椒。我爸爸最喜欢吃辣辣的羊肉串，今天我也要尝尝。”“我喜欢吃甜甜的酱，等会我要多涂一点甜酱，甜甜的才好吃。”妍妍开心地说道。说完，两个人就拿着自己穿好的食物，在烤箱上翻来覆去地烤着……

　　片段二：“我们也去送外卖吧！”
　　当我才来到美食屋时，就看见豪豪和文文在窗口前排队，两人正商量着今天准备吃什么？于是，我也不声不响地排在他们俩的后面。当“营业员”彤彤看到我时，一脸的惊讶。我笑着说道：“老板！我要一个汉堡和一杯珍珠奶茶。”她听后，脸上的惊讶马上就转为了热情，说：“好的，马上帮你配餐。”说完就兴奋地对着“点心师”诚诚说：“快准备汉堡和奶茶，老师也来当我们美食屋的客人了。”由于我的参与，引来了众多孩子的目光，“小熊美食屋”里的每个人好像都更有精神了，在我的带动下，在孩子们的叫卖声中，美食屋里的生意更加火爆起来。两个小厨师们忙着为顾客煮面条、做汉堡、炸薯条，忙得不亦乐乎……
　　就在这时，我听到嘟嘟得意地说：“昨天，我爸爸打电话叫了肯德基的外卖，有个肯德基的叔叔骑自行车帮我们送来的。”洋洋也不甘示弱地说道：“我妈妈也叫过外卖的，是叫的大娘水饺，也是个叔叔送来的。”“我们家也叫过外卖的！是送的快餐，丽华快餐！”佳佳也抢着说道。这时，嘟嘟灵机一动说：“我们也去送外卖吧，好不好？”佳佳和洋洋都一致点头。佳佳说：“我去送外卖，我跑得快。”“不行，送外卖的都是男孩子，你是女孩子，而且你没有我跑得快。”佳佳的话遭到了两个男生的反对。嘟嘟说：“洋洋，我们一人送一份，我们男孩子的力气大。”听了嘟嘟的话后，佳佳同意了，而且她很乐意地帮嘟嘟和洋洋在快餐盒里装好饭菜。
　　随着游戏的深入，孩子们的游戏情节开始复杂起来，游戏经验也在不断地丰富。他们的交往摆脱了对现有材料的依赖，与同伴间的语言交流增多。同时，他们的游戏角色也越来越逼真，对自己所扮演的角色有浓厚的兴趣，有时还会创造性地发展，使游戏行为更加形象具体起来。我们在美食屋里的材料增设更多，更逼真，游戏就更有真实感。从案例中看，孩子一方面在游戏中表现、运用和整理已有的经验，另一方面从中建构和发展新的经验来扩展游戏的情节。

　　三、游戏所引发的思考
　　1.丰富材料，激发游戏兴趣。新《幼儿园教育指导纲要》中提出，让幼儿在与环境、材料互动中学习，获得经验。为了使材料最大限度的发挥价值，我们根据每个阶段孩子们游戏的发展情况，及时增添和更换游戏材料，使游戏深入开展。材料是区角游戏的主体部分，何种材料是吸引幼儿游戏的，只有教师做个有心人，观察再观察，才能做到巧放材料。例如，在“小熊美食屋”里，我为孩子们准备了自制的烤炉、菜锅、微波炉、电饭锅等。还有各类成品和半成品的菜，幼儿可以根据自己已有的生活经验来搭配菜肴，还可以根据半成品的菜来创新，而区角里的电话机，也是因为有送外卖这一环节，我及时增添进去的，没想到电话机的增添成了幼儿创新游戏的媒介。幼儿在其他区角玩的时候，突然想要一份餐点，自然而然地就打起“小熊美食屋”的外送号码，与美食屋里的店主进行对话，“你好，我这里是娃娃家，我的宝宝想吃甜甜圈，你能帮我送过来吗？”“好呀，马上就来。”于是，专门负责送外卖的孩子就跨出了自己的游戏小范围，开始了区域之间的游戏交往。
　　为使幼儿与材料较为充分地相互作用和对材料的创造性运用，每次在为幼儿提供新材料时，我们常与幼儿谈论：“这个东西可以怎样使用”、“可以用这个东西做什么”、“怎么玩它”、“还可以怎么做”、“我们可以用什么来代替什么”。其实讨论的过程也是一个让幼儿充分思维、想象的过程。幼儿在对游戏材料进行操作时，需要及时地添加新材料，因为添加的新材料往往会对幼儿所熟悉的游戏情节形成挑战，促使幼儿尝试新的玩法，发展新的情节，进一步推动游戏发展，激发幼儿游戏的兴趣。
　　因此我认为，材料是幼儿游戏的物质支柱，是幼儿游戏真正的“兴奋点”，在材料的启发下引起幼儿做游戏的愿望，逐渐提高游戏水平。

　　2.深入观察，推动游戏情节。著名教育家陶行知先生说“教育为本，观察先行”。我们班的活动区为幼儿提供了极大的自由自主的空间，幼儿在活动区中能按自己的意愿选择主题、材料开展各种活动，为幼儿提供了全面展示自我的机会。没有细致的观察，就谈不上正确有效的教育方法。教师对幼儿观察，从整体上要了解全班幼儿不同的学习兴趣、不同的发展水平、不同的学习方法和活动中幼儿的情绪等。从局部上要观察个别幼儿玩什么、怎样玩、和谁玩等，同时还能检验教师预先投放的材料和制定的计划是否符合班级幼儿的认知发展水平。
　　观察是教育科研的基本方法，它的方式多样，通过实践，我们觉得比较适合教师在活动区中运用的方法有三种，即分析性观察、扫描式观察和活动区游戏观察。例如，区域游戏观察是随各活动区活动进行的，是以幼儿个人或自然形成的小组为单位进行观察记录，着重观察幼儿在各活动区的行为特点。这种方法较适合在日常活动中运用，班上教师可以分工负责不同的区域作为观察重点，也可将自己计划中重点指导的区域作为观察记录的重点，通过每天“同一区域内多名幼儿活动情况记录表”、“幼儿个体情况观察记录表”帮助我们详细了解幼儿在活动区中的具体表现，全面地分析幼儿的行为，也能从记录表中体现幼儿的发展和出现的问题，能更好的进行解读和反思活动，促进各类区域活动的深入开展和游戏水平的不断提高。通过观察有了图表记录，教师对幼儿活动情况以及区域的设置是否有吸引力等，基本做到了一目了然，心中有数，为下一阶段的调整提供了客观依据。
　　观察是教育的先导，只有充分观察、分析孩子，才有可能有针对性地进行指导，才有可能真正满足幼儿的发展需要，才有可能提升孩子的游戏水平。

　　3.适度介入，促进游戏发展。教师作为游戏伙伴的隐性介入：此时教师的指导意识并没有失去，但已不是作为教师而是幼儿游戏的伙伴之一，共同处于幼儿愉快的游戏世界的指导。幼儿喜欢独自游戏，自由结伴游戏，他们不需要也不愿意成人的过分干预。但这并不意味着幼儿不需要或不喜欢和教师的共同游戏。许多教师的经验是：当教师投入到幼儿的游戏活动中，往往更能够吸引幼儿，玩得更有兴致。然而，前提是教师此时是作为幼儿的游戏伙伴，是以平等的身份与幼儿共同游戏，共享快乐。就如陶行知先生说的：教师要“变成幼儿”，与幼儿共享欢乐。如在实录中，我以一位隐性的引导者的身份参与到孩子的游戏中，与孩子一起游戏，吸引了众多“顾客”的目光，使游戏顺利、深入地开展下去。
　　教师的童心、游戏心会使幼儿倍感亲切、自然、融洽，从而营造出宽松和谐的游戏氛围，有助于教师更深入细致地观察了解幼儿，更有目的地施加教育影响。当然，教师始终不能忘了自己的角色地位，参与游戏的目的所在，要把握好时机和分寸，以不干扰影响幼儿的游戏为前提，以幼儿游戏的快乐为根本，以促进幼儿的全面发展为目的。
　　因此我认为，老师以游戏者的身份参与游戏，以自己的行为以及游戏的语言支持推动幼儿，诱发幼儿进行游戏是非常有必要的。通过老师有效地指导，能暗示幼儿的游戏行为，促进幼儿游戏的发展。

　　4.有效互动，丰富游戏内容。区域活动的形式给幼儿提供了一个开放、自由的空间，儿童在角色游戏的过程中自由交往，相互分享，相互学习，体验快乐，从而得到共同的发展。同伴互动是幼儿社会性发展的重要组成部分。孩子在进行角色游戏时，产生生生间的互动，能起到推波助澜，促进成长的作用。如实录中，孩子间的交流，“爸爸叫了肯德基外卖，有个肯德基叔叔送来的。”“我妈妈有的时候也叫外卖的。”……这些交流不断勾起了幼儿对生活经验的回忆，从而拓展了游戏的主题，丰富了游戏的内容，提高了游戏的水平。
　　由此不难发现，游戏是幼儿相互交往的最好方式，也是生生间相互促进的合作伙伴。
　　总之，区域活动是幼儿按自己的意愿进行的一种活动，幼儿在适宜的环境感染中，恰当的内容和材料互动中，动脑思考、动手操作。教师对幼儿每一点创造都表示欣喜，给予鼓励，为幼儿创设一个轻松和谐的环境。幼儿在玩中学，学中创，自主地完成整个活动，并使自己在原有的水平上得到发展。显然，区域活动是让幼儿放飞了个性，插上了自主学习的翅膀……（蔡琴）手工材料