胡萝卜咋做孩子才爱吃

　　胡萝卜营养价值高，但我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了。其实，变变吃法，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。做胡萝卜宜采用掺、碎、油、熟的方法： 
　　掺：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味道。 
　　碎：胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。 
　　油：没有油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。 
　　熟：胡萝卜不宜生吃，熟吃最营养。 
　　下面为家长推荐胡萝卜营养食谱： 
　　什锦煨饭：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食物连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟即可食用。 
　　胡萝卜土豆泥小饼：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，用油煎至外焦里嫩即可食用。  手工材料

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