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教你做春季防病粥

  春天是百病多发的季节,不仅流行病猖獗,一些慢性病也易复发或加重。食用“药粥”是既简单又实用的防病方法。下面是几款药粥的制作方法和防病作用。

  荠菜粥 先将洗净的粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上新鲜的荠菜100克,同煮成粥,早、晚随量食用。

  韭菜粥 先将洗净的粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚随量服用。春日韭菜有辛辣助阳的功效。且有调味杀菌等作用。因其性热助阳,故阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。

  芹菜粥 将芹菜150克连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服用。春季肝阳易动,常使人肝火上升,发生头痛、眩晕、目赤等症状,故春季常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节,若能及早发现,煮芹菜给小儿食用,以达到解表透疹的目的。

  红枣粥 取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。红枣能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用,对儿童的生长发育亦有益处。

  薄荷粥 取薄荷15克,加水适量,煎煮15分钟,滤取药汁与粳米50克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可,早、晚餐温热服食。中年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

  胡萝卜粥 取胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,与水煮成粥,早、晚服食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人,食之大有裨益。平素脾虚泄泻者要慎用。

  (来源:助医网)

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