夏季莫忘给孩子补钙

    钙是一人体含量最多，所需量也最大的矿物质。在人体中，99%的钙撑起了身体的钢骨结构，促进骨骼的生长和牙齿的发育；此外的1%的钙，看似微不足道，却对神经的传导，肌肉的收缩，血液的凝固，心脏的跳动，荷尔蒙的作用等生理反应起着重要的作用，维护着生命的安全。可见，钙对我们的成长与健康是或不可缺的。但由于人体自身不能制造钙，所需的钙只能从饮食中获得。所以，在婴幼儿及青少年时期如何从食物中摄取足够的钙，使骨骼增长到最佳水平、使我的健康得到必要的保障便显得尤为重要。     
    进入夏季，天气日渐炎热，随着汗液排出的增多，人体内钙质的丢失也日趋增加；而人们又常常因湿热难耐导致食欲减退，迫使钙的摄取也大幅降低。这样人体中的钙的含量就会减少，甚至出现失调的现象，对孩子的成长与健康十分不利。因此，在夏季为孩子补钙也是正当时的。那么我们应该选择哪些食物，来帮助孩子补充钙质呢？     
    ·乳制品是最好的钙质来源。有数据表明，一杯牛奶所提供的钙质相当于8.5公斤苹果或5公斤牛肉；每天一杯牛奶(250ml)，可获得至少250mg的钙；而且牛奶中钙磷比例合适，又含有维生素D，有利于钙的吸收，对孩子的生长发育非常有意义。     
    ·食用海产品。鱼、虾（皮）、海带等食品中均含有丰富的钙，而且它们还有降低血脂的作用，对人体钙的吸收还有促进作用。     
    ·蛋类和豆类制品。鸡蛋和大豆都是高蛋白食物，含钙量也非常的高。每500g豆浆含钙120mg，150g豆腐含钙就高达500mg，足见它们也是补钙的良品。     
    ·动物骨头。动物骨头中80%以上的都是钙质，对补充孩子体内的钙质十分有益。只是由于这些骨头中的钙质不溶于水，难以吸收。因此建议细心的父母在为孩子煲骨头汤时，不妨先将骨头敲碎，并加入些醋，使骨中的钙质流入汤中。     
    此外，还应让孩子坚持运动锻炼（如晨练或晚饭后出来散步、休闲等），并保持良好的精神状态，松弛情绪等，这些对人体钙的吸收都十分有益。     
    温馨提示：     
    在喝牛奶前一个小时，不宜吃橘子，也不宜添加果汁等酸性饮料，以防阻碍身体对钙的吸收。     
    牛奶浴巧克力不宜同食。巧克力中含有的草酸易与牛奶中的钙形成不溶性草酸钙，影响钙元素的吸收。     
    对于一些含草酸较多的蔬菜，如菠菜、蒿子秆、空心菜等，为防止因草酸而降低对钙的吸收，我们可以先将这类蔬菜用开水焯一下，再下锅炒。这样能去掉蔬菜中的大部分草酸。     
    钙与镁是一对孪生兄弟，谁也离不开谁，而且当二者比例为2:1时，最有利于钙的吸收。所以在补钙的同时，也不要忘记补镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽、谷物(如黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、小虾、龙虾)等。 手工材料

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