水果不能代替蔬菜
来源: data.06abc.com 作者: bugu 感谢 bugu 上传 有0人参与
孩子不愿吃蔬菜,就给他多吃水果,水果可以替代蔬菜吗?
水果并不能完全替代蔬菜。首先,蔬菜中无机盐和维生素的含量一般来说比水果丰富。其次,蔬菜中含有的纤维素比水果多。纤维素可以刺激肠的蠕动,减少肠对体内毒素的吸收。另外,蔬菜中所含的糖分以多糖为主,进入人体后需经消化道内各种酶水解成单糖后才能缓缓吸收,因而不会使血糖骤增。
蔬菜烹调时,要注意一些什么?
1.选购新鲜蔬菜。蔬菜应现购现吃,尽量不要食用已出储存几天的蔬菜,因为在这过程中维生素会发生氧化而被破坏。
2.有些蔬菜要初步加工后再吃,如菠菜,笋,洋葱,茭白等含有草酸,会影响食物中钙的吸收,在烹制时可先在开水中烫一下,去除草酸。
3.现吃现炒。蔬菜在炒后放置的时间越长,维生素的损失越多,据报道,蔬菜炒后放置1小时,维生素损失75%。
手工材料
本文来源:来自用户上传,如涉及原文作者版权请留言本站,本站将及时处理
关键词阅读
48小时评论排行
关键词:蔬菜
- 蔬菜进行曲 2013/02/28
- 给幼儿选择合适的冬季蔬菜 2013/11/14
- 幼儿益智游戏FLASH:装扮蔬菜 2012/05/30
- 做个爱吃蔬菜的好宝宝 2012/11/16
- 多吃蔬菜情绪稳定牙齿好 2012/02/09
-
暂无...