如何安排孩子吃零食

         三餐外的食品统称为餐外食品。由于孩子处于生长发育旺盛阶段，餐外食品可以提供部分热能、蛋白质和其他营养素，是正餐的一种重要补充。餐外食品一般包括四类：饮品类、点心类、水果类和零食类。 
　　 从广义讲，摄取餐外食品就是吃零食，或称吃点心，这类“零食”父母每天都要给孩子提供。从狭义讲，零食仅仅是餐外食品中的一小类，父母给孩子吃这类“零食”时，需有所选择，并控制数量，多吃或贪吃会影响正餐食欲。 
　　 先说说广义的“零食”—— 
　　 安排孩子吃“零食”，首先要懂得孩子正常用膳的基本规律。学龄前儿童每天有6次吃食物的时间，称之为“三餐三点”。早餐、中餐、晚餐是孩子获得营养的主渠道，需提供足够的热能与营养素。“三点”即三餐间的2次点心和睡前点心。父母可以根据不同的季节及孩子的饮食特点，调整“三点”的种类与数量。一般而言，早点（早餐和中餐间的点心）由牛奶与点心组成；午点（午餐和晚餐间的点心）由点心与水果组成，也可提供少量坚果；临睡前给孩子喝杯牛奶或再加少量点心。 
　　 不少孩子在家备受祖辈宠爱，吃零食不定时，也没限制，到吃正餐的时候，就没了食欲，这样易造成营养不良，抵抗力下降。因此父母要合理安排孩子吃零食的数量和质量，要注意以下3点： 
　　 1.零食的数量不宜提供过多，不以吃饱为目的，只要吃过之后饥饿感消失即可。 
　　 2.零食首先要清洁卫生，其次要富含蛋白质及一定维生素和矿物质，一般以热饮加点心为宜。秋冬早春时节，热牛奶、赤豆莲心羹、八宝粥、鸡蛋、饼干、面包、馒头、三明治或糕点等，每次挑两样，干湿搭配着吃即可。夏天可提供些酸牛奶、百合绿豆汤、新鲜果汁、香蕉、草莓、苹果、点心类。父母要提前准备好，方便孩子食用。 
　　 3.吃零食也要有选择和安排。一般可选择硬果类（如核桃、花生、瓜子、松子、榛子、开心果、甜杏仁、熟蚕豆、熟黄豆等）和质量好的蜜饯（如杏脯、蔓越莓、蓝莓、苹果脯、山楂糕、酸枣糕），几小块五香豆腐干也可，注意：数量要控制在一小碟内。至于碳酸饮料、糖果、膨化食品等也可给孩子品尝，但需控制吃的次数及总量。对贪吃零食、甚至影响一日三餐的孩子，尤其是体重已经超标的小胖墩，要严格控制零食，或暂不供应零食。 
　　 再聊聊狭义的“零食”—— 
　　 这类零食大都是孩子喜爱的食品，可增添孩子的生活乐趣，但其营养不全面，负面影响不可忽视。 
　　 糖果、巧克力类：主要含蔗糖，巧克力中还含有较高脂肪。 
　　 膨化食品类：如薯片、虾条等，其成分为淀粉、植物油、味精、盐，多吃无益健康。 
　　 蜜饯类：主要含糖，其矿物质含量不如鲜果，维生素C的含量虽可能高于鲜果，但摄入总量并不多，且有许多化学物质如防腐剂、甜味剂等，有害健康。 
　　 果冻：含果胶、蔗糖，无任何营养价值。小年龄孩子食用不安全，易呛入气管，导致窒息死亡。 
　　 零食中坚果是一类含特殊营养素的食品：如花生、葵花籽、核桃、杏仁、松子等，含丰富的不饱和脂肪酸及微量元素锌、硒等。 
　　 温馨小贴士： 
　　 不要用营养价值不高的零食满足孩子一时的口欲，而损害了他们健康。爸爸妈妈要提高烹饪水平，把正餐的饭菜做得更有滋有味些。记住：红烧味、糖醋味及茄汁味是孩子喜欢的口味！让孩子三餐吃得满意才是正道！ （作者：蒋一方） 手工材料

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