小班幼儿进餐活动中不良习惯的纠正

     幼儿园的保育和教育工作是密不可分的，只有做到保教结合，才能真正使幼儿受益。这学期我们坚持贯策保教结合原则，培养幼儿良好进餐的习惯。
小班幼儿的进餐问题是必须解决的问题：饭菜分好后有一半幼儿知道拿调羹吃饭，但是不会干稀搭配，不会主副食搭配；有的幼儿不会去拿调羹，有的幼儿坐在那一动不动，不会吃；还有及个别的幼儿饭一来就哭，想妈妈，想家；有的挑食，有的索性不吃；每顿饭要吃很长时间，饭菜全凉了．．．．．．总之，偏食既影响了幼儿进食量，也影响了进餐速度，这实在让我们两位班主任老师头疼。
对此，我们两位老师共同分析了本班幼儿现状，找出造成幼儿偏食的原因。发现家负主要责任，由于幼儿从小随同成人生活，成人的饮食、喜好直接影响了幼儿。如：居梦柯小朋友，在与家长交流过程中，得知她妈妈自身也有偏食现象，所以她挑食现象比较严重。另一种是家庭过分放任幼儿，幼儿爱吃什么，就尽量满足，造成食物偏食等，也有个别的成人第一次给幼儿品尝食物时，不注意幼儿的口味，过分的辛辣酸等，造成幼儿见此食物便害怕、拒绝，引起偏食等。
幼儿园工作的好坏，直接关系到幼儿身心健康和教学工作的顺利进行，牵动着每个家长的心，为了尽快使幼儿排除新环境引起的心理障碍，早日养成良好进餐的习惯，我们采取了以下措施：
（一） 创设条件，让幼儿适应环境
首先为了让幼儿毫无顾虑地在这个大家庭、大集体中舒适、开心地生活，我主动地接近他们，帮助他们解决困难，不训斥他们，讲话时总是面带微笑，让幼儿体会到老师的一片爱心，像妈妈一样关心爱护他们。如：通过表演《高高兴兴来吃饭》这个活动，培养幼儿乐意在幼儿园就餐的习惯，对部分幼儿进餐时能保持愉快情绪，乐意在园吃饭进行表扬，鼓励其他幼儿今后也能做到高高兴兴地吃饭。利用游戏时间，为少数不愿意在幼儿园进餐的幼儿再用其他木偶形象进行表演《高高兴兴来吃饭》。平时，为全班幼儿创造温馨愉悦的情绪，以利幼儿保持愉快情绪。接着，对全班幼儿的进餐情况进行了全面的分析，以便有的放矢进行教育。比如：进餐时，有的幼儿有不爱吃肉，不会正确使用调羹，吃饭时东张西望的不良习惯，我们老师就随时提醒，并教他正确使用调羹的方法，必要时老师边教边喂。与家庭联系，共同教育，在家中也让孩子学着自己吃饭，比挑食。这样经老师讲道理后，他们能够把饭菜吃下去，但吃饭速度还是比较慢的。再比如：有的幼儿不爱吃豆浆，不爱吃饼干、干点，爱吃汤泡饭。就这些进餐时存在的问题，我们采取的措施是提醒幼儿喝了豆浆身体好，身体棒，最初少给一点，以后逐渐增多，直至和其他小朋友吃了一样多，吃了汤泡饭对身体不利，提醒他们一口饭一口菜（或汤），这样吃对身体有好处，吃饭时经常给予表扬。采取了这种措施后，有些幼儿初喝豆浆流眼泪，后来与别的小朋友吃得一样多。
（二） 注重对幼儿进行个别指导。
通过活动《自己吃饭真能干》，让幼儿正确使用调羹，进餐时能做到坐姿端正，右手拿调羹，左手扶饭碗，细嚼慢咽，及时吃完，保持桌面干净，不大声谈笑，培养幼儿良好的进餐习惯，并及时表扬进餐习惯好的幼儿。例如：有个小朋友个性强，不肯吃肉，我苦口婆心给他讲道理，他全然不听，嘴紧紧地闭着就是不吃，回答很生硬：“我不吃，我会呕吐的。”起初我真想痛痛快快地向他发脾气，可冷静下来一想，如果我严厉地批评了他，会伤了他的自尊心。于是我再次耐心下来给他讲肉的营养价值，告诉他吃了肉能长得很高，能变得很聪明、又漂亮，并夸他是一个聪明的好孩子。老师的话他一听就明白了，我就这样坚持不厌地劝导和鼓励，他终于开口吃肉了。又如：通过活动〈尝尝尝，特别香〉使幼儿爱吃长见的几种营养价值高但有特殊味道的食物，培养幼儿不偏食的良好习惯，每次进餐前给他们讲述食物的基本作用与食用方法。如：红红的胡萝卜可以煮着吃，也可以炒着吃，它对我们的眼睛有好处；黑色的香菇和木耳可以炒着吃，也可以做汤，它们的营养就更丰富了。用这种方法来激发幼儿的食欲，效果真不错。
（三） 家园配合，共同培养幼儿良好的进餐习惯。
密切同家长联系，向家长介绍切实可行的方法。如不可继续助长幼儿偏食的习惯，这样对幼儿的身体不利，也不梨集体生活和教育工作的开展，可让幼儿先少量地吃不爱吃的食物，以逐渐适应食物的味道，并注重鼓励及时反馈给老师，老师也提供机会在全班给予表扬，让幼儿觉得自己能干，同时也希望家长能以身作则，为幼儿树立好榜样。
通过以上工作的开展和尝试，大部分幼儿偏食习惯有所好转，相信经过不断地努力，一定会纠正幼儿的偏食习惯，让幼儿长得更快、更好、更健康。小班 手工材料

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